Logo CIOP CIOPMapa serwisu English version
CIOPWsteczPoziom wyżejCIOP
.. | Piece | Krajalnice | Miesiarka do ciast | Ubijarka cukiernicza | Wywrotnice podnoszące | Przesiewacze do mąki | Myjki i czyszczarki do blach i innego wyposażenia piekarni | Dzielarko - zaokrąglarki | Smażalki do pączków | Żelownice

Dzielarko - zaokrąglarki

 


Dzielarko – zaokrąglarki przeznaczona jest do objętościowego dzielenia ciast pszennych, mieszanych pszenno-żytnich oraz żytnich na kęsy o jednakowej wielkości. Praca dzielarko - zaokrąglarek polega na ssąco-odmierzającym działaniu mechanizmu tłoka, który zapewnia bardzo delikatne oddziaływanie na ciasto, co zapobiega jego męczeniu oraz zapewnia dobre napowietrzenie ciasta. Maszyny tego typu wyposażone są w lej załadowczy do którego za pomocą wywrotnicy podnoszącej wlewane jest ciasto. Materiał z którego wykonywane są tego typu urządzenia stanowi wysokiej jakości stal nierdzewna odznaczająca się obojętnym oddziaływaniem na ciasto. Mechanizm dzielarko – zaokrąglarki przystosowany jest do precyzyjnego formowania i zaokrąglania kęsów ciasta z których wypieczone zostanie pieczywo.





Rys. 8. Dzielarko – zaokrąglarka.


Typowe zagrożenia podczas pracy przy obsłudze dzielarko - zaokrąglarek:

  • zagrożenie porażenia prądem elektrycznym;

  • zagrożenia spadającymi elementami podczas załadunku ciasta do leja dzielarko – zaokrąglarki;

  • zagrożenie pochwyceniem przez podajnik taśmowy;

  • zagrożenia upadkiem spowodowane śliska powierzchnią;


Zasady bezpieczeństwa pracy podczas obsługi dzielarko - zaokrąglarki.
  Pracownik korzystający z dzielarko - zaokrąglarki musi posiadać odpowiednie przeszkolenie w zakresie obsługi tego urządzenia. Powinien być wyposażony w odpowiednie środki ochrony indywidualnej, takie jak fartuch ochronny, czepek, rękawice, odpowiednie obuwie antypoślizgowe.

Na górę strony

Siedziba instytutu
Strona głównaIndeks słówStrona BIPCIOP
Linia

Copyright © Centralny Instytut Ochrony Pracy - Państwowy Instytut Badawczy
Wszelkie prawa do udostępnianych materiałów informacyjnych są zastrzeżone.
Kopiowanie w celu rozpowszechniania fragmentów lub całości materiałów jest zabronione. Udostępnione materiały można kopiować zarówno we fragmentach,
jak i w całości wyłącznie na użytek własny.

ul. Czerniakowska 16, 00-701 Warszawa, tel. (+48 22) 623 36 98, fax (+48 22) 623 36 93